申论热点|时评：4吨炒饭只为炒给吉尼斯看？

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　　10月23日，扬州一盘总重量为4192公斤的“扬州炒饭”，刷新了吉尼斯世界纪录，但随即曝出炒饭被当作厨余垃圾送去喂猪。网友纷纷质疑主办方这是在“浪费粮食”和“作秀”。24日，该活动的承办方回应北京青年报记者称，拉去喂猪的只是因露天制作导致不宜食用的部分，其余部分还是按照预先安排送给学校和企业。

　　一粥一饭，半丝半缕。就算是今年全球粮价猛跌，如此喂了猪的“炒饭”，恐怕也要让粮农愤而心寒。网友曝的视频显示，“破纪录之后”，现场一个巨大的瓷碗里，有工人站在炒饭上，也有工人站在碗的边沿，用铁铲将炒饭装进垃圾车车厢……究竟有多少炒饭入了肚，又究竟有多少炒饭喂了猪，恐怕也只有主办方自己最清楚了。

　　这段时间，扬州炒饭很忙。如同当年的兰州拉面、重庆火锅一样，10月22日，扬州炒饭标准出台。比如形态上要米饭颗粒分明，晶莹透亮；色泽上要红绿黄白橙，明快、谐和；口感上要咸鲜软硬适度，香润爽口；气味上要有炒饭特有的香味。这样考究下来，纵使烟花三月亲赴扬州，寻遍大街小巷